***黃色鳥(Yellow Bird)***
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【材 料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 加利安諾香甜酒
(Galliano)、2 oz 鳳梨汁、1 oz 柳橙汁、1/2 oz 檸檬汁、冰塊適量。
【作 法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。
【杯 具】果汁杯(Pilsner, Flute)
【杯 飾】西瓜、劍叉
【訣 竅】加利安諾香甜酒是主要材料，份量要足夠，才能表現本雞尾酒的芬芳氣息。
鳳梨汁需用30%濃度者為佳
***惡魔水(Evil Water)***
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【魅力特徵】著名的PUB調酒，由多種酒類混合而成，酒性相當濃烈，故有『惡魔水』之稱。
【 調製法 】搖盪法(shake)
【味 道】濃烈、辛辣
【飲用時間】餐時
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【材 料】1/2 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 龍舌蘭
(Tequila)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 野莓香甜酒(Sloe Gin)、1/2 oz 多
保利補酒(Dubonnet)、1/2 oz 波本威士忌(Whisky)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/4 oz 杏仁酒
(Apricot)、1/4 oz 棕可可酒(Brown Creme De Cacao)、1/4 oz 櫻桃白蘭地(Cherry Brandy)、可
樂適量、冰塊適量。
【作 法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中，上面再加可樂至八分滿。
【杯 具】果汁杯(Pilsner,Flute)或海柏杯(High-ball)
【杯 飾】楊桃、綠櫻桃、石斛蘭、劍叉
【特 色】酒性濃烈,當心喝醉。
***新潮流(New Fashion)***
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【魅力特徵】新穎亮麗的色彩搭配,彷彿帶領新潮流,色彩變化多端,令人難忘。
【 調製法 】直調法(Build)
【味 道】甘甜
【飲用時間】餐後
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【材 料】1/2 oz 蜂蜜、1/3 oz 紅石榴汁(Grenadine)、1/2 oz 百香果濃汁、1 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 檸檬
汁、1/4 oz 綠薄荷酒(Green Creme De Menthe)、冰塊適量
【作 法】杯中先加滿冰塊,從旁倒入蜂蜜,再從上淋下百香果汁,上加紅石榴汁,另再將材料shake後倒入杯中,
再淋下綠薄荷酒即可
【杯 具】高腳雞尾酒杯
【杯 飾】楊桃、卡斯比亞(一種花的名稱,狀似滿天星)
【訣 竅】最後倒入的1/4 oz 綠薄荷酒和紅石榴汁,要從不同角度淋入杯中。
