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標題: [美食] [台北] 川七新川式料理 [打印本頁]

作者: simon81620    時間: 2011-12-19 12:32     標題: [台北] 川七新川式料理

「川七」,第一次這名字聽到還以為是陽明山賣野菜的快炒攤,沒想到它可是位在繁華熱鬧的晴光市場旁邊哩!這裡每到假日,早上的街路上可是塞滿了泰國、越南同胞,到了晚上又是日本夥伴喜愛出沒的地方,平日就是上班族與學生密集來往的重要商圈,可算是客源廣闊內外通吃啊!



店名之所以叫川七不是因為外型酷似地瓜葉的川七菜,而是川菜的基本味型共有 「麻、辣、甜、酸、苦、香、鹹」七味,不過在此七味還是以麻與辣為最為代表,所以川七的裝潢、菜單可是一片火紅啊!

腐醬空心菜,使用豆腐乳來快炒空心菜,鹹甜、鹹甜很特別的味覺享受,而且廚師並沒有使用過多的豆腐乳搶走青菜原始味道。而呈現死鹹,GOOD!辣子乾烹雞,一上桌就香氣逼人的辣子乾烹雞,外皮酥脆、沾滿香料吃起來有種蹦出肉汁的快感。

玉串金沙蝦,又是獨特的密製香料取勝的一道佳餚!整隻蝦仔從頭到尾炸得粉酥,連殼都不用剝就可以通通下肚,酥脆的蝦仔入肚後香料粉還在嘴裡迂迴不去呢!


銀絲捲,吃鹹酥雞最愛點的銀絲卷耶!沒錯!一樣是油炸的銀絲卷,不一樣的是鹹酥雞攤無法掌握的火候,每粒炸到外皮金黃微焦、裡頭卻是柔嫩有彈性。沾上煉乳的新吃法有種甜蜜蜜的幸福感啊∼

川七串串鍋,一開始看到照片最吸引我的就是這一鍋。川七串串鍋可就是高級的私人專屬麻辣燙啊!

餐後服務生又來讓每位點了一杯飲料,連同行的第五人小山藥都有一杯呢,而且這果汁喝起來有原汁的水準唷!下次如果有外國人友人來台灣玩,很推薦來這吃吃看創新的中國料理唷!(此文摘錄自「卡到破紀錄。川七」)

店家小檔案
.鄰近捷運站:民權西路站
.地址:台北市農安街9號2樓
.電話:(02)2595-7960
.推薦菜:辣子乾烹雞360元、川七串串鍋640元、玉串金沙蝦380元、老皮嫩肉180元、成都泡菜捲260元~280元




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