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標題: [介紹] [桃園] 溪友緣風味料理 [打印本頁]

作者: frandyni 時間: 2011-12-19 12:31 標題: [桃園] 溪友緣風味料理

包二奶是依據大溪陀螺的形狀所研發具獨特風味的料理，利用手工將五花肉橫切出３００公分長的薄肉片，纏繞在碗底再放入特選的梅幹菜，蒸透之後扣入盤中，再進行盤飾，保留傳統梅幹扣肉的口感及香氣，但多了一份創意。

清蒸山泉鱸魚只加入蔥絲及適量的調味料蒸熟，讓客人可以品嘗到魚肉的鮮甜味道。這一道料理的手法非常簡單，佐料也很單純，最能呈現魚的鮮度，只有新鮮的魚才敢作清蒸魚料理。

五味乾絲以大溪地區著名的黑豆幹搭配新鮮大白菜心、蒜苗、辣椒等多樣食材，全部以手工切成細絲，進行調味，再加上香菜拌勻，並以新鮮檸檬汁提味，灑上花生粉，是一道非常爽口的開胃菜，也是一道手工菜。

桃園縣大溪鎮的和平老街是一條觀光人潮不斷的老街，平日一樣有到訪的旅客，就在和平老街附近的仁愛路有一家用心規劃裝飾的復古式餐廳-溪友緣風味料理，年輕的老闆不只是在經營上非常用心，在料理上更加用心，在傳統之外，加上創意，能利用在地的特色食材，研發出具有特色的台灣口味創意料理，經常在料理競賽中得奬，並受邀參與各項大型的活動。

　　溪友緣風味料理餐廳是應用現代化的水泥鋼筋建築，規劃出具有濃濃中國風的建築風格，再加上復古式的內部陳設，讓客人有時光倒流、如置身畫中的情境。利用大片的透明玻璃，加上仿唐時代的庭園木格窗設計，窗前的蘭花盆栽，窗外的綠色植栽，自學校校園借來的遠景，互相間是那樣的融合，營造一個悠靜的用餐環境。是一處在老街走累了可以好好休息、歇歇腳的好地方。

　　溪友緣風味餐除了提供優質的餐點之外，也提供精緻平價小菜，一份一份置於玻璃櫃中，客人可以自己點用，並有具台灣味的魯肉飯，一樣平價的消費，但可以在優質的空間用餐，是大溪和平老街一帶領先創新的服務方式。菜色加上服務品質，大有物超所值的感覺。從溪友緣風味餐到和平老街、公園、武德殿都很近。

　　精緻平價小菜有多種，如和風魚皮、五味乾絲、友緣蝦卷、薑絲大腸等，都是具有水準的料理，與一般的快炒有些許不同，試過就會知道，三五好友都很方便點菜，不會有因為點多了吃不下的壓力。

電話：03-3877769
地址：桃園縣大溪鎮仁愛路9號

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