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標題: [介紹] [日式]台中-八錢鍋物料理 [打印本頁]

作者: frandyni 時間: 2011-12-19 12:31 標題: [日式]台中-八錢鍋物料理

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八錢鍋物料理，台中市公益路二段25號，04-23191768
原文出處: http://www.wretch.cc/blog/dtmsimon/9644195

八錢鍋物料理，其實已經以很多人跟我推薦過了，只是一直沒機會去嚐嚐。
這回有機會去吃，純粹是因為一個停車位。住台中的人都知道，到了用
餐時間，想在公益路跟大墩路口附近找個車位有多困難!今天開車
到了附近，紅燈時剛好有一部車從停車格開出來。望著那個車位，
心裡一直想，不停好像對不起他....所以後來就先趴了XD
既然把車停了，又剛好是晚餐時間，所以就在附近找吃的囉。
晃來晃去，晃過了赤鬼、晃過了不老鍋，突然想到八錢還沒去過，
當下就決定去八錢體驗一下為何那麼多人跟我推薦囉....

道的時間比較早，雖然沒定位，不過也很快就被帶位囉。
整家店的裝潢是以清水混擬土為主，走的是極簡約風，感覺乾淨又舒服。
店裡提供的餐點大至上分為鍋物跟壽喜燒兩種，我跟老婆各點了一種，
鍋物我選擇的是基本的日式鍋物。因為吃來吃去，所以接下來冰箱
就混著介紹囉....

選擇的日式鍋物湯頭，看起來相當濃郁。稍微嚐了一下，感覺應該
是用雞高湯熬製而成的，味道基本上還算清爽。

附上的菜盤，整體而言視覺效果相當好。仔細一看，裡面並沒
有很多討人厭的火鍋料，倒是出現很多在其他地方的菜盤沒出
現過的菜色。比如說，番薯、大黃瓜、白蘿蔔、炙豆腐等等，都是讓火鍋
增加鮮美甘甜的好材料，也滿足冰箱不太吃火鍋料的習慣。
蔬菜種類也相當多，光這菜盤就讓冰箱覺得滿意再滿意

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