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標題: 腰果辣雞米 [打印本頁]

作者: Louissai    時間: 2011-12-17 19:05     標題: 腰果辣雞米












菜餚特點:
雞肉美味營養也全面,因為雞肉與腰果具有兩種不同的口感,可增加人的食慾和興趣;口感:雞丁鮮嫩、腰果脆香、鮮鹹微辣,食之滿口生香!




小牛貼心提示:


1、「寧吃天上飛禽四兩,不吃地上走獸半斤」,所以請您吃儘量吃白肉(魚類、禽類...紅肉:羊、牛、豬),紅肉的肉纖維粗硬,脂肪含量較高;而白肉纖維細膩,脂肪含量較低,脂肪中不飽和脂肪酸含量較高,對身體的健康有好處;

2、如果您的腰果是生的,鍋裡不加油小火放腰果不停的翻炒,直至表面金黃,撈出備用;

3、西葫蘆可以用黃瓜代替,辣椒的多少請根據個人嗜辣程度自由調解;

4、腰果可用松仁、榛果、核桃、花生等其它健腦益智食品代替;

5、腰果雖然營養健康,而且不易使人發胖,但仍不宜食用過多;

6、對腰果、花生、蠶豆過敏的人群,要注意謹慎食用。

選購:
1、外觀呈完整飽滿、色澤白皙、清香無異味、無蛀洞、無斑點的腰果;

2、如果黏手或受潮現象的,表示鮮度不佳,小牛建議不要購買。 保存:應存放於密封罐中,放入冰箱冷藏保存,或擺放在陰涼、通風處,避免陽光直射,而且應儘快食用完畢。






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