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標題: 千層芒果蛋糕 [打印本頁]

作者: Louissai    時間: 2011-12-17 19:05     標題: 千層芒果蛋糕

材  料 :  
3  個芒果
50  克杏仁片
600  克鮮忌廉
1  包奶油香蛋皮

裝  飾 :
糖霜少許
車厘子及士多啤梨隨意

做  法 :  
(1) 芒果去皮,起肉切粗待用。
(2) 放一片奶油香蛋皮於平碟上。
(3) 鮮忌廉均勻地搽上奶油香蛋皮面,加上約兩餐匙芒果肉粒及少量鮮忌廉,塗平後鋪上第二層奶油香蛋皮。
(4) 於第二層奶油香蛋皮面搽滿鮮忌廉,平均地撒上杏仁片後再塗平,然後鋪上第三層奶油香蛋皮。
(5) 重複做法 (3) 及(4),將芒果粒及杏仁片相間地放於各層奶油香蛋皮中,可做到八、九層。
(6) 修飾蛋糕四邊,按喜好於頂層奶油香蛋皮面撒上糖霜,放上士多啤梨,車厘子及芒果等作裝飾。

備  註 :  
(1) 奶油香蛋皮在 SOGO 有售,$16.8/包 (10 片)。
(2) 奶油香蛋皮容易變乾,開封後要即用。
(3) 蛋糕亦應趁新鮮做起即食,如需放雪柜要用密封容器保存,以免水份流失




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