蕃茄減肥餐
材料：
蕃茄四顆　　　金針菇一包
冬粉一把　　　水約四碗
木耳三片　　　玉米筍一盒
杏鮑菇一盒　　火鍋豆腐一盒
豆芽菜少許

作法：
四碗水放置鍋內滾後
將蕃茄切丁塊狀
一顆蕃茄切六小丁入鍋
開大火滾後轉小火慢煮
將金針菇去尾洗淨
木耳切絲寬度適中即可
玉米筍對半切
杏鮑菇去尾切片
寬度也是適中即可
豆芽菜洗淨數次
切好洗淨後
就可依序下鍋了
開大火等待讓它滾
將冬粉泡水
變軟後就可下鍋
豆腐切塊狀
這兩項要最後再放
冬粉太早下的話
它會吸收湯汁而脹大
豆腐在攪動的時候要小心
不然很容易就會碎掉
冬粉與豆腐下鍋煮滾後
最後再灑點少許鹽巴調味
以蕃茄為湯底的減肥餐就完成了