標題:
旗魚米粉湯
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作者:
Louissai
時間:
2011-12-13 12:52
標題:
旗魚米粉湯
旗魚米粉湯
材料：旗魚片
10
兩、粗排骨半斤、粗米粉半斤、青蒜
1
根
調味料：蝦油
1
大匙、雞粉
1/2
小匙、鹽適量、白胡椒粉適量
做法：
1.
首先我們煮開一鍋水，加入米粉和排骨一起煮約
25
分鐘，至米粉軟透即可。
2.
接著我們起一油鍋，將旗魚入鍋煎至兩面金黃後，以湯匙壓成細末備用。
3.
我們在煮好的米粉湯裡，加入雞粉、蝦油、鹽和旗魚末調味，再撒上青蒜末，即可盛碗，
上桌前撒入少許白胡椒粉就完成了今天的這一道旗魚米粉湯了。
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