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標題: [美食] [台北] 山治日本鄉下料理店 無菜單餐廳好驚豔 [打印本頁]

作者: naoki232    時間: 2011-12-9 11:55     標題: [台北] 山治日本鄉下料理店 無菜單餐廳好驚豔

吃膩了一般菜單中的菜色嗎?來試試無菜單餐廳吧!無須煩惱菜色,相信師傅的好手藝,運用新鮮食材烹調變化,天天都有讓人驚豔的創意美味。

中午為上班族設計的定食套餐,像是「甘煮 雞」經過蔬菜高湯滷過的雞腿肉,更添鮮甜的 滋味。/180元

隱藏小巷的風味小店「山治日本鄉下料理店」,打扮及樣貌皆像日本人的Mori師傅,踏進日式料理領域已20多年,因曾到日本修業4年多,在日本鄉下感受到料理自然的原味,回台開店後也將「回歸自然」的精神應用在其料理手法與裝潢中。

踏進山治,粗糙的木牆、刻上山治的仿古石子爐竈,及老黑膠唱盤,讓人有如在日本老街旅遊走進某間百年古厝般。為了供應附近的上班族,中午提供平價的定食,價格依主菜不同從180元~550元不等,強調讓客人吃飽且講究的鄉土料理,如愛心米飯,即是用日本挖來的老古董鐵鍋加上蔬菜高湯燜煮而成。

擁有一魚一 肉的套餐,偶爾 嘴饞想同時吃到 兩種美味也不怕 花大錢。/550元

到了晚上,這兒成了Mori師傅盡情揮灑料理的舞台,Mori師傅依照每天進貨的新鮮食材加上創意巧思,為客人呈現一道道美味的藝術,價格1000元起。Mori師傅表示:「山治除了提供實在的美味,更希望客人養成吃飯慢慢品嘗的態度。」像是石頭雞、鐵板牛、一夜幹都是客人愛吃的菜色。

晚上的無菜單 料理,從烤魚、 生魚片、肉類主 食等8道佳餚,不 怕你吃不飽。/ 1000元

隱藏小巷的風味小店「山治日本鄉下料理店」。

店家小檔案
.鄰近捷運站:中山國中站
.地址:北市民生東路三段130巷18弄5號
.電話:2716-3756
.營業時間:周一~周六 12:00~14:00,18:00~2200




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