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標題: [美食] [台北] 山治日本鄉下料理店無菜單餐廳好驚豔 [打印本頁]

作者: naoki232 時間: 2011-12-9 11:55 標題: [台北] 山治日本鄉下料理店無菜單餐廳好驚豔

吃膩了一般菜單中的菜色嗎？來試試無菜單餐廳吧！無須煩惱菜色，相信師傅的好手藝，運用新鮮食材烹調變化，天天都有讓人驚豔的創意美味。

中午為上班族設計的定食套餐，像是「甘煮雞」經過蔬菜高湯滷過的雞腿肉，更添鮮甜的滋味。／180元

隱藏小巷的風味小店「山治日本鄉下料理店」，打扮及樣貌皆像日本人的Mori師傅，踏進日式料理領域已20多年，因曾到日本修業4年多，在日本鄉下感受到料理自然的原味，回台開店後也將「回歸自然」的精神應用在其料理手法與裝潢中。

踏進山治，粗糙的木牆、刻上山治的仿古石子爐竈，及老黑膠唱盤，讓人有如在日本老街旅遊走進某間百年古厝般。為了供應附近的上班族，中午提供平價的定食，價格依主菜不同從180元~550元不等，強調讓客人吃飽且講究的鄉土料理，如愛心米飯，即是用日本挖來的老古董鐵鍋加上蔬菜高湯燜煮而成。

擁有一魚一肉的套餐，偶爾嘴饞想同時吃到兩種美味也不怕花大錢。／550元

到了晚上，這兒成了Mori師傅盡情揮灑料理的舞台，Mori師傅依照每天進貨的新鮮食材加上創意巧思，為客人呈現一道道美味的藝術，價格1000元起。Mori師傅表示：「山治除了提供實在的美味，更希望客人養成吃飯慢慢品嘗的態度。」像是石頭雞、鐵板牛、一夜幹都是客人愛吃的菜色。

晚上的無菜單料理，從烤魚、生魚片、肉類主食等8道佳餚，不怕你吃不飽。／ 1000元

隱藏小巷的風味小店「山治日本鄉下料理店」。

店家小檔案
．鄰近捷運站：中山國中站
．地址：北市民生東路三段130巷18弄5號
．電話：2716-3756
．營業時間：周一~周六 12:00~14:00，18:00~2200

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