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標題: [美食] 陽明山「大樹下小饅頭」九尾雞湯甘甜清爽 [打印本頁]

作者: frandyni 時間: 2011-12-9 11:55 標題: 陽明山「大樹下小饅頭」九尾雞湯甘甜清爽

陽明山最為出名的當地小吃以小饅頭聞名，而首創手工小饅頭創始店「大樹下小饅頭」，更是許多人利用上山踏青或專程指名前來購買或順道用餐，自民國七十八年開店至今的老字號山產料理店，在饅頭口味推陳出新，目前已有六種口味；芋頭、全麥五穀、山藥、原味、綠茶、地瓜百香果等，可於店內點用由店家為您蒸熱，也可外賣自行帶回蒸煮，小小的饅頭口感不僅香郁也相當有咬勁，讓人一吃就會愛上。

擁有庭院與充滿綠意的「大樹下小饅頭」餐館，有適合三五好聚餐的小木屋包廂，也有戶外用餐區，除了著名的手工饅頭之外，這裡的山產料理也相當有特色，不僅價格平實，菜單上有適合人少的單點菜色與滿足人數較多的合菜可供選擇。必點的招牌菜「白斬土雞」，用以天現宰純正的土雞肉，軟嫩肉質吃起來特別有咬勁，嚐得到微鹹中帶著鮮甜原滋味。

另一道「荷葉豆腐」蒸籠內擺入雞蛋豆腐蒸熱熟後，再淋上以綜合海鮮的豐富材料，散發著淡淡的荷葉香氣，滑嫩的豆腐與醬料相當下飯。同樣熱炒類的「客家大腸」經恰到好處的火侯快炒後，吃來酸甜有味。

「石頭蝦」整隻的鮮蝦調味並加入胡椒粉，再用溫渡極高時石頭悶熟，作法上保留了鮮蝦原味與鮮甜，微辣的口感更顯香氣四溢。湯品中「九尾雞湯」用新鮮九尾草與土雞、枸杞熬煮，不帶中藥味的湯頭氣味清爽不油膩，喝來滑順可口，香醇又有甘甜滋味，讓人回味無窮！

平均消費：280~380/人
推薦料理：白斬土雞、荷葉豆腐、客家大腸、石頭蝦、九尾雞湯等

地址：台北市士林區菁山路平菁街9號
電話：02-28612784
營業時間：10:30~22:00 (除夕休)

交通資訊：非開車讀者可於捷運「劍潭站」轉搭乘303公車上山於「下過溪站」。

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