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標題: [閒聊] [台中] 3大夜市找美食必嚐海派小吃 [打印本頁]

作者: tomjay936 時間: 2011-12-9 11:54 標題: [台中] 3大夜市找美食必嚐海派小吃

台中夜市裡美味小吃冠全台，這次將走訪台中必逛的3大學區夜市──東海夜市、逢甲夜市、一中夜市，嚴選出雞排、紅豆餅、鹽水雞、雞爪凍、甜品等5種必嚐小吃，集結18家超美味店家，讓你從街頭吃到巷尾，來趟滿意又飽足的夜市美食之旅。

雞排

3大夜市裡，嚴選出6間風味各異的雞排店，例如需要剪成對半才裝得進紙袋裡的一中豪大雞排，日售800片的業績，可見豪大雞排的超人氣！或是位於一中街尾的胖子雞排，堅持不用回鍋油炸出來的雞排，金黃酥脆外皮，一口咬下噴出的燒燙肉汁，是不可錯過的美味。一中8兩碳烤雞排特製醬料醃製而成的雞肉，酥炸後塗上特調醬汁，經過木炭炙燒，完成後噴上檸檬汁、芝麻粒，吃得到碳烤香、檸檬香、芝麻香，令人回味無窮。

小寶泡菜雞排將炸得金黃的雞排，配上私房醃製的泡菜，清爽不油膩之外，更增添雞排層次感。還有厚度達1.5公分的士林爆醬雞排，裡頭包含的煙燻火腿、香濃起司，最後淋上獨門莎莎醬，呈現3種不同的口感。

同場加映的東海第一家雞排堡，店家獨創的雞排漢堡，酥脆雞排底層舖上高麗菜絲，大口吃肉之餘，也能吃到爽脆蔬菜，兼顧口感與健康。

紅豆餅

可當成開胃餐點的紅豆餅，也在3大夜市裡互別苗頭。想要試試風味特殊的鮪魚紅豆餅，就到南國紅豆餅嚐嚐鮮。屏東萬丹紅豆餅在台中也吃得到！熬煮3小時的紅豆內餡，濃郁豆香令人難以忘懷。還有，一改軟Q餅皮的爆醬脆皮紅豆餅，薄脆餅皮加上飽足的內餡，吃起來超過癮！

鹽水雞

因應著現代人日趨清淡的口味，夜市的鹽水雞攤位也逐漸增多，店家使出渾身解數，進行一場鹽水雞大比拼！想吃Q彈鹽水雞，以及新鮮當季蔬菜的話，Miss G鹽水雞是你的不二選擇！來到老二の鹽水雞，除了脆皮Q嫩的鹽水雞，筍片更是不容錯過！想要來點不一樣的鹽水雞口味，ET煙燻鹽水雞是你的首選！糖燻香氣從外皮，滲透至最底層的雞肉，嚐到最鮮美、甘甜的肉質。

滷味

想在夜市滷味攤中獨佔鰲頭，其必勝絕招就是獨門滷汁！北京茶燻除了強打每串10元的低價策略，其滷蛋更是部落客大推的必點產品。石家莊12年的老滷醬汁，將香菇、百頁豆腐、雞胗、鴨心等滷得噴香入味，自家研發的去骨鳳爪，Q嫩油亮的讓人食指大動！還有，日銷千隻的東海雞爪凍，經由獨家中藥配方滷製後，爪肉富有膠質、滑嫩有彈性，就連骨頭也嚐得到滷汁香氣，令人吮指回味！

甜品

大啖完雞排、鹽水雞或滷味，再來碗甜蜜蜜的冰品，做個完美的Ending！陪伴台中人走過一甲子的豐仁冰，利用酸梅冰、蜜花豆與牛奶冰淇淋，交融出獨特的復古美味，好吃到就連寒冷冬天也想來上一碗！走一趟大甲芋頭城，享用大甲檳榔心芋製成的冷凍芋，Q軟的綿密口感令人回味再三！或是，品嚐遵循古法製造的豆子仙草冰，精選仙草幹熬製成濃郁軟嫩的口感，是豆子冰店的招牌人氣甜品！

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