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標題: [介紹] [新北市] 遊碧潭嘗禦之饌飽覽美景啖美食 [打印本頁]

作者: naoki232 時間: 2011-12-9 11:54 標題: [新北市] 遊碧潭嘗禦之饌飽覽美景啖美食

景緻優美的碧潭風景區商店街，在此輕鬆度過整個午後超愜意。

楊老闆原本是規劃整條商店街的設計師，卻也愛上這片美景而開店，與其他賣西式料理的餐廳不同，竟然在優美的水岸賣起熱呼呼的日式拉麵，濃郁不油的豚骨湯頭頗受遊客好評。

禦之饌拉麵280元，濃而不油的豚骨湯，內有兩隻燉得軟爛入味、帶點微辣的豬膝，飽足感十足。

另還有加入大量水果的日式流水涼麵，以及獨創藥膳湯頭的素拉麵，午茶時間則可至隔壁的樂活輕食館點現打果汁、輕食，享受悠閒時光。

這裡的拉麵湯頭不簡單，特至日本考察學習，改良成不死鹹的口味，湯頭以豬大腿骨、蔬果熬48小時，費工過濾4次讓湯頭濃香不油，喝來順口無負擔。

推薦「禦之饌拉麵」，濃醇豚骨湯內有兩隻燉得軟爛入味的豬膝，帶點微辣更有味，且灑上大量芝麻添香，滋味豐富，搭配中藥滷製的糖心蛋與叉燒肉，軟嫩帶鮮令人意猶未盡。

「天使涼麵」則是選用進口日式麵線，底部墊著冰塊，搭配大量水果、燻雞絲，拌勻後佐特製柴魚酸桔醬品嘗，滑溜冰涼，微酸清爽。

隔壁的樂活健康輕食館也是楊老闆的店，提供漢堡、輕食、蛋糕、排餐，以及以有機蔬果現打的各式果汁、特調茶飲等。推薦「雙層巨無霸牛肉堡」，手打漢堡排搭配鯷魚凱撒沙拉醬，肉香與魚鮮巧妙融合，風味驚喜。

清心拉麵150元，獨創藥膳湯頭的素拉麵，湯頭以蔬菜、大香菇與黑木耳製成，濃濃中藥香風味令人驚豔。

雙層巨無霸牛肉堡280元，澳洲牛肉手打漢堡排，香嫩多汁搭配特製鯷魚凱撒沙拉醬，鮮香令人再三回味，附飲料與脆薯。

天使涼麵160元，日式麵線墊著冰塊上桌，搭配大量水果與燻雞絲，佐特製柴魚酸桔醬品嘗，清涼爽口。

店家小檔案
．鄰近捷運站：新店站
．地址：北縣新店市碧潭風景區商店街18號
．電話：2911-7583
．營業時間：11：00～22：00，假日至23：00

．推薦menu：天使涼麵160元、豚骨拉麵150元

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