ADJ網路實驗室 - Powered by Discuz! Board

標題: 薄荷桔子果醬 [打印本頁]

作者: kingdomoo 時間: 2011-12-4 22:36 標題: 薄荷桔子果醬

【材　料】

新鮮桔子  600g

桔子皮  5g

水  250cc

細砂糖  200g

吉利T  3片

薄荷葉  15g

薄荷醬  2大匙

【做　法】
桔子洗淨取數個去皮後切塊去籽，其餘榨成汁。薄荷葉與桔子皮洗淨切細條狀。吉利丁泡冷水。
1.榨好的桔子汁放進不銹鋼鍋中
2.加入細砂糖及水以中火煮滾
3.改小火加入薄荷醬拌煮
4.加入桔子果肉繼續熬煮10分鐘並不停地攪拌
5.加入泡過水的吉利丁片拌煮至滾
6.再加入切細的薄荷葉與桔子皮繼續約10秒鐘即可將果醬趁熱裝入玻璃罐中，並立即將其蓋緊蓋子後放於陰涼處冷卻，等到完全冷卻後再放入冰箱冷藏保存。

歡迎光臨 ADJ網路實驗室 (http://dz.adj.idv.tw/)