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標題: [轉貼] 雞尾酒教學分享喔 [打印本頁]

作者: naoki232 時間: 2011-12-4 14:02 標題: 雞尾酒教學分享喔

之前有上來找過看看有沒有各類調酒的教學喔
可能是我找的能力差啦
尋到的可說是少之又少
只要自己到處去問人囉
這是我最近學到的一些基本調酒...跟大家分享喔!
我會不定時的分享喔!
今天先介紹琴酒類:

十全十美:
材料:琴酒1又1/2盎司+澀苦艾酒1/2盎司+甜苦艾酒1/2盎司+冰塊
做法1.使用攪拌法,將酒料倒入隔冰杯中,加入冰塊後使用調酒匙攪拌均勻,在過濾至雞尾酒杯中
      2.用檸檬皮切成長條,打結成裝飾,放於杯緣即可

紅粉佳人:
材料:琴酒2盎司+紅石榴糖漿1/4盎司+檸檬汁1/2盎司+蛋白1個+冰塊
做法:1.準備一只雞尾酒杯,放入冰箱冰涼待用
      2.使用搖盪法,將所有材料加入搖盪杯中,加入冰塊至七分滿後,蓋上過濾器及蓋子,前後搖動14~15次,至材料均勻,即可過濾至冰涼的雞尾酒杯中
      3.取一粒醃漬的紅櫻桃,再底部沏一刀口,插在杯緣綴飾

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