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標題: 薄荷蝦球 [打印本頁]

作者: kingdomoo 時間: 2011-12-1 11:23 標題: 薄荷蝦球

[材料]
大草蝦 .............. 20尾
太白粉 .............. 100公克
薄荷美乃滋 ...... 適量

[醃料]
太白粉 ............. 20公克
米酒 ................. 30cc
蛋 ..................... 1個
雞粉 ................. 5公克

[做法]

(1.) 大草蝦洗淨清除腸泥剝去外殼
   再橫剖一刀不切斷備用

(2.) 將醃料混合均勻再和草蝦拌勻
   醃約15分鐘備用。

(3.) 草蝦裹上太白粉後
   放入鍋油炸約1分鐘至金黃色

(4.) 將炸好的草蝦排列於沙拉盤中
   淋上薄荷美乃滋即可~~

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