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標題: [分享] [台中] 艾樂瑪 麵包餐獨一無二 [打印本頁]

作者: naoki232    時間: 2011-11-29 12:50     標題: [台中] 艾樂瑪 麵包餐獨一無二


艾樂瑪的空間感非常明亮寬敞。


除麵包餐外,也有燉牛肉飯等麵飯類。

「哇,好香!」這是踏進艾樂瑪餐廳顧客的第一印象。店名AROME就是法文「香味」的意思,它是間特殊的歐式自助餐飲,提供沒有壓力的取餐方式,別具特色的麵包餐更是目前台中地區獨一無二。

AROME除夕前才開始試賣,有漂亮的歐式建築、寬敞明亮的用餐環境。老闆蔡昇達原本從事裝潢業,對餐飲很有興趣,找來志同道合朋友組成經營團隊,包括專業經理人、知名西餐主廚和烘焙師傅,他們自己笑稱「我們都很愛吃」。

店經理傅瑞瑛說,顧客可在沒有壓力的情況下自助點餐,每樣餐點都有清楚的照片和標示。店裡採開放式廚房,招牌就是麵包,堅持都要經過18小時自然發酵,不添加化學物品,全部使用橄欖油,很有嚼勁。烘焙主廚吳家玲以「媽媽」的心態做麵包,為消費者健康把關,連糖也不肯放得過多。

最受歡迎的麵包是「法國巧克力」,無油、無糖,但有可可豆的微甜和香氣,此外全麥核桃、全麥乳酪也是人氣餐點。正餐主食的麵包餐有艾樂瑪、貝果、拖鞋麵包等5種,並各有雞、豬肉等5種口味,餡料豐富,吃了很有飽足感。麵包之外,還有麵、飯類熟食,和濃湯、沙拉、甜點及飲料,都各具特色。

AROME的餐點價格平易近人,內容紮實、粗大的法國麵包,一條35元,麵包餐或熟食價位也約在100多元上下。


焦糖脆片。

地址:台中市西區健行路1001號
電話:(04)2326-1113




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