許多人想減肥但難見成效，宜蘭博愛醫院營養科昨天表示，減肥須視個人情況，固定向營養師諮詢，這樣還是可吃原本喜歡的食物，但要少油、不吃消夜，也不能餓肚子。

博愛醫院營養科營養師李玉珍說，減肥不是要放棄原本喜歡吃的食物，最重要的是改變自己的飲食情況，例如喜歡吃肉的民眾不要吃油炸類，要改吃滷的、蒸的或煮的；喜歡麵的民眾不要吃炒麵或油麵，最好改吃湯麵；愛好飲料的民眾最好改喝無糖茶飲，牛奶要喝低脂肪的；蔬菜具有飽足感，助排便，但要少油。

李玉珍表示，減肥一定要依照個人飲食情況，由營養師量身訂做菜單，或定期向營養師做飲食諮詢，但絕不能餓肚子不吃。

博愛醫院肝膽科醫師江明峰說，過去他體重超過一百公斤時，嘗試過減肥藥與節食，初期雖有成效，但後來就沒有效果。因體重較重，跑步時膝蓋恐無法承受壓力，想藉運動來減重也不行。日前他參加院內舉行的「節油減肉」比賽，定期向營養師報到做飲食諮詢。

江明峰表示，他平常較少吃早餐，所以只喝三百cc的脫脂牛奶，午餐訂院內營養科調配的減重便當，晚餐是一碗白飯配生魚片，如果想換口味，就把生魚片換成滷牛腱，盡量減少攝取油脂，如果擔心蔬菜攝取不夠，就自己做生菜沙拉，也盡量不吃消夜。

不時大啖生魚片和滷牛腱的他，四十天內從原本的一百零六公斤減到九十四公斤；以前從一樓爬到五樓就上氣不接下氣，現在可一口氣從一樓爬到十六樓，血壓也下降。

護理師黃欣綺曾嘗試中藥減肥、低卡路里減肥法與網路流傳的「三天減肥菜單」，結果不是準備麻煩、食物較生冷，要不然就是因體質不適合，有便秘困擾而難以持續。她後來固定找營養師諮詢，四十天減五點九公斤。