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標題: [轉貼] [新竹]德記臭豆腐 [打印本頁]

作者: kingdomoo 時間: 2011-11-18 12:41 標題: [新竹]德記臭豆腐

在新竹市的寶山路和高峰路夾角有一攤不起眼的臭豆腐攤，
叫做「德記臭豆腐」的小店，是一個單親媽媽所開的，背後有個感人的故事…

   傍晚四點多放學後，是學生們跑補習班或是討論要去哪玩樂的時候，當孩子們三五成群聚在校門口一起說說笑笑時，人群外有一個長相清秀的小男生，背著書包，正打算騎著腳踏車離去，「對不起 ~我要回去幫忙煮臭豆腐…」

   就這樣小男生逆著風一路往母親的溫暖騎去，到店裡，男孩第一件事不是寫學校作業、也不是看電視，更不是吃吃喝喝，而是在臭豆腐店幫忙招呼熙來攘往的客人，不論是洗菜、切菜、煮炸食材、包裝配料…他都很上手，男孩自己再利用客人少時趕緊寫回家作業、自修、複習明天要考的科目，傍晚，可以看見他的衣服總是被汗水淋濕透了;夜裡，在寒風中總是哆嗦著身子陪媽媽打烊回家，隔天一早六點又得起床上學，這樣的情景每天不斷的輪迴…國三的妹妹也是跟隨著哥哥的腳步，幫忙店裡大小雜事即使有些疲憊，但他們也從不埋怨，厲害的是，從沒上過補習班的他們，成績還是名列前茅。

   故事主角就是我旁邊這位長相清秀、長髮、身穿運動外套的小男生 (左邊)，名叫官振霖，是成德高中的資優生，從小父親就不負責任地離開他們了，他自食其力擔起照顧家人的責任，與母親、妹妹們一起扶持，彼此照顧，感情很好。

   第一次見到這個一家四口時，我覺得他們的笑容十分燦爛，始終保持著樂觀的態度，他們不屈服於顛沛的困境，似乎不曾有任何的事情可以困擾著他們，很欽佩他們的心境可以保持得如此美好。

   只是賣臭豆腐的收入一個月僅3萬多，扣除2萬2的店租和房租後，大約只剩一萬左右，曾有不少人表示願意透過捐款幫助他們，但他們不希望靠募款得到幫助，只希望能有尊嚴的靠自己努力賺錢!
            所以希望大家能幫忙光顧他們這家小小的臭豆腐攤，給他們一點溫暖…

      目前~國三妹妹將面臨基測，我已把我的所有各學科的"聖經"都送她，晚上我常去店裡，也跟她說不懂可以問我，盡力幫忙輔導功課。六歲的妹妹~我也送了一箱童書給她~如果還有人想送的話~我有跟官媽媽說不要拒絕啦!能幫孩子的東西可以收啦!

如果大家經過寶山路時，別忘了給他們捧場一下，給他們一點的溫  暖。

PS：他們有外送服務：訂午餐的話，請早上來電預約，雖然還沒開店，不過官媽媽仍會送過去；訂晚餐或消夜，孩子會幫忙顧店，官媽媽也是會送喔。

以下是我的美食筆記：
進到「德記臭豆腐」，很快的就可以看到這裡賣的菜單就放在桌上，價格範圍從45元到100元都有，東西也不只臭豆腐，還有著海鮮麵和鍋類等食物可以享用。這裡的空間設計其實頗簡單的，擺設簡單、乾淨，以白色系的牆壁為主，配上黑色木桌椅，讓人有種跟牆壁有著相當強烈對比的感覺，也給人有點懷念到過往的時光。
店內以臭豆腐著稱，泡菜、臭豆腐都是官媽媽自己醃製，臭豆腐的口味，是綜合臭豆腐所有特色，外皮酥脆度、豆腐的臭味、豆腐油炸時間等，都拿捏的恰到好處，無過之或不及，就連看臭豆腐下油鍋，豆腐塊由乳白轉金黃，就讓人嘴饞囉!

稍待片刻後?席間傳來的是陣陣黃豆濃郁清香，嚐點韓式泡菜那酸甜又有點辣滋味，就像戀愛的感覺!皮脆內嫩的豆腐，每一塊都有滿滿的醬汁、烏醋加上蒜泥，酥脆的嚼勁在嘴裡卡茲卡茲作響，也可以點豆腐鍋類的，嚐嚐Q嫩的米血、黑輪、鴨血也是一咬下去就可以感覺裡面充滿著湯汁湯頭香辣會在嘴巴回甘回香，好吃到飄上天了喔!不禁讓我想起"食神"裡唐牛的台詞：這只是幻覺 ! ! 騙不了我的 !可是這是真的 ! 實在太好吃了 ! !

您累了嗎？要不要來份熱騰騰的臭豆腐呢？
一個單親媽媽以及三個孝順的孩子……
逆境中求生存，販賣臭豆腐維生
企盼社會能給予一份關懷與協助
您的小小幫助，能帶給他們大大的滿足！

●「德記臭豆腐」地址：新竹市寶山路1號
●營業時間：每天下午4點到深夜12點
      電話  :  0930-018436

如果有空或經過，大家可品嘗一下 "德記的臭豆腐" ，這一家人的鬥志與堅持 " 靠自己 "，着實令人感動與尊敬 !!
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【記者張念慈／新竹報導】不能苦了媽媽！
新竹市高一資優生官振霖與就讀國三、六歲的妹妹，
心疼媽媽賣臭豆腐撫養他們，下課就到店裡幫忙，空了就在店裡
寫作業，常累到在店裡睡著，師生得知，主動到店內消費還團
購，雖是寒冬，小小的臭豆腐攤卻滿是溫情。
【2010-11-02．聯合報．B2】
●「德記臭豆腐」地址：新竹市寶山路1號
●營業時間：每天下午4點到深夜12點
跑警政司法新聞前，我曾經跑過很多年的文教新聞。
日前，偶遇一名過去我在跑文教新聞時，認識的成德高中教官呂
紹江。
他提及，校內有名16歲的學生叫官振霖，家境很辛苦，
母親要賣臭豆腐獨力撫養3個孩子，這個小朋友很孝順，
為了幫媽媽，下課後就到店裡幫忙，沒有休閒娛樂也沒辦法補
習，晚上12點後才能回家，但成績還是名列前茅。
呂紹江說，官振霖品學兼優，雖然家境清苦，但還熱心公益，
是學校至愛社成員，會賣花協助殘障者募款。
老師在家訪中發現，官振霖和兩個妹妹的生活所需，
都由媽媽賣臭豆腐獨力支付，但每月3萬元的收入，
扣除2萬2的店租和房租後，只剩8000元，要支應1家4口，相當吃
緊。
呂紹江指出，成德師生被官振霖的孝心感動，返家時都會刻意繞
到店內外帶臭豆腐回家；還發起團購官媽媽泡菜的活動，
下學期也要安排官振霖在校內工讀賺錢「這個孩子上進又孝順，
沒錢補習還是努力念書，一定要幫忙他度過困境！」
我詢問教官，是否願意透過媒體披露這個故事？
教官幫我聯絡導師和學生，導師再聯絡學生家長，三方都表示不
願意，不想讓故事變成可憐的捐款故事。
我努力請教官幫我說服學生家長等人，與對方相約晚上8點店裡見
「不管願不願意，我們見面再說！」
晚上8點，我與官媽媽對談，努力了解她的顧慮和為難之處。
原來，她已分居的丈夫不願負起照顧家庭責任，3個孩子每回找爸
爸要學費，總被羞辱刁難的眼淚直落。
她獨力養3個孩子，但臭豆腐攤地點不佳，生意難有起色，
每月收入扣掉支出最後僅剩8000元。
她的狀況，娘家不知情，她也擔心新聞見報，那個不負責任的丈
夫會前來興師問罪。
她也感動兒女的孝順，指老大官振霖和就讀國三的妹妹官瑋柔心
疼媽媽辛苦，傍晚4點多放學後放棄與同學玩樂機會，立刻到臭豆
腐店幫忙，客人多時就幫忙煮餐，客人少時再趕緊寫學校作業、
複習明天要考的科目，累了就在店內趴睡，到了晚上12點再陪媽
媽收店回家。
6歲的小妹官祐萱本應是上幼稚園的年紀，但因沒錢付學費，由媽
媽帶在身旁照顧，她會主動招呼客人，是店內的開心果。
我表明，「記者是想幫助人過得更好，不是想讓你過得更差！
如果你不願意，我真的不會勉強你」
花了很久時間和溝通，最後，對方母親答應拍照，
但希望不要寫出姓名還要打馬賽克，也不希望3個孩子影像見報。
我很為難，擔心東遮西遮的，讀者會以為這篇新聞是捏照的，
但最後還是決定讓他們戴口罩遮掩身份，但我也強調「我真的覺
得，你們是很棒的，靠自己勞力賺錢，你們該為自己感到驕傲，
不用害怕被別人認出來！」

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