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標題: [轉貼] [新竹]德記臭豆腐 [打印本頁]

作者: kingdomoo    時間: 2011-11-18 12:41     標題: [新竹]德記臭豆腐

在新竹市的寶山路和高峰路夾角有一攤不起眼的臭豆腐攤,
叫做「德記臭豆腐」的小店,是一個單親媽媽所開的,背後有個感 人的故事…

       傍晚四點多放學後,是學生們跑補習班或是討論要去哪玩樂的時 候,當孩子們三五成群聚在校門口一起說說笑笑時,人群外有一個 長相清秀的小男生,背著書包,正打算騎著腳踏車離去,「對不起 ~我要回去幫忙煮臭豆腐…」

     就這樣小男生逆著風一路往母親的溫暖騎去,到店裡,男孩第一件 事不是寫學校作業、也不是看電視,更不是吃吃喝喝,而是在臭豆 腐店幫忙招呼熙來攘往的客人,不論是洗菜、切菜、煮炸食材、包 裝配料…他都很上手,男孩自己再利用客人少時趕緊寫回家作業、自修、複習明天要考的 科目,傍晚,可以看見他的衣服總是被汗水淋濕透了;夜裡,在寒 風中總是哆嗦著身子陪媽媽打烊回家,隔天一早六點又得起床上 學,這樣的情景每天不斷的輪迴…國三的妹妹也是跟隨著哥哥的腳 步,幫忙店裡大小雜事即使有些疲憊,但他們也從不埋怨, 厲害的是,從沒上過補習班的他們,成績還是名列前茅。


     故事主角就是我旁邊這位長相清秀、長髮、身穿運動外套的小男生 (左邊),名叫官振霖,是成德高中的資優生,從小父親就不負責任 地離開他們了,他自食其力擔起照顧家人的責任,與母親、妹妹們 一起扶持,彼此照顧,感情很好。

     第一次見到這個一家四口時,我覺得他們的笑容十分燦爛,始終保 持著樂觀的態度,他們不屈服於顛沛的困境,似乎不曾有任何的事 情可以困擾著他們,很欽佩他們的心境可以保持得如此美好。

       只是賣臭豆腐的收入一個月僅3萬多,扣除2萬2的店租和房租後, 大約只剩一萬左右,曾有不少人表示願意透過捐款幫助他們,但他 們不希望靠募款得到幫助,只希望能有尊嚴的靠自己努力賺錢!
              所以希望大家能幫忙光顧他們這家小小的臭豆腐攤,給他們一點溫 暖…

         目前~國三妹妹將面臨基測,我已把我的所有各學科的"聖經"都送 她,晚上我常去店裡,也跟她說不懂可以問我,盡力幫忙輔導功 課。六歲的妹妹~我也送了一箱童書給她~如果還有人想送的話~我有跟 官媽媽說不要拒絕啦!能幫孩子的東西可以收啦!

如果大家經過寶山路時,別忘了給他們捧場一下,給他們一點的溫  暖。

PS:他們有外送服務:訂午餐的話,請早上來電預約,雖然還沒 開店,不過官媽媽仍會送過去;訂晚餐或消夜,孩子會幫忙顧店, 官媽媽也是會送喔。


以下是我的美食筆記:
進到「德記臭豆腐」,很快的就可以看到這裡賣的菜單就放在桌 上,價格範圍從45元到100元都有,東西也不只臭豆腐,還有著海 鮮麵和鍋類等食物可以享用。這裡的空間設計其實頗簡單的,擺設簡單、乾淨,以白色系的牆壁 為主,配上黑色木桌椅,讓人有種跟牆壁有著相當強烈對比的感 覺,也給人有點懷念到過往的時光。
店內以臭豆腐著稱,泡菜、臭豆腐都是官媽媽自己醃製,臭豆腐的 口味,是綜合臭豆腐所有特色,外皮酥脆度、豆腐的臭味、豆腐油 炸時間等,都拿捏的恰到好處,無過之或不及,就連看臭豆腐下油 鍋,豆腐塊由乳白轉金黃,就讓人嘴饞囉!


稍待片刻後?席間傳來的是陣陣黃豆濃郁清香,嚐點韓式泡菜那酸 甜又有點辣滋味,就像戀愛的感覺!皮脆內嫩的豆腐,每一塊都有滿滿的醬汁、烏醋加上蒜泥,酥脆的 嚼勁在嘴裡卡茲卡茲作響,也可以點豆腐鍋類的,嚐嚐Q嫩的米 血、黑輪、鴨血也是一咬下去就可以感覺裡面充滿著湯汁湯頭香辣 會在嘴巴回甘回香,好吃到飄上天了喔!不禁讓我想起"食神"裡唐牛的台詞:這只是幻覺 ! ! 騙不了我的 !可是這是真的 ! 實在太好吃了 ! !

您累了嗎?要不要來份熱騰騰的臭豆腐呢?
一個單親媽媽以及三個孝順的孩子……

逆境中求生存,販賣臭豆腐維生
企盼社會能給予一份關懷與協助
您的小小幫助,能帶給他們大大的滿足!

●「德記臭豆腐」地址:新竹市寶山路1號
●營業時間:每天下午4點到深夜12點
          電話  :  0930-018436


如果有空或經過,大家可品嘗一下 "德記的臭豆腐" , 這一家人的鬥志與堅持 " 靠自己 ",着實令人感動與尊敬 !!  
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【記者張念慈/新竹報導】不能苦了媽媽!
新竹市高一資優生官振霖與就讀國三、六歲的妹妹,
心疼媽媽賣臭豆腐撫養他們,下課就到店裡幫忙,空了就在店裡
寫作業,常累到在店裡睡著,師生得知,主動到店內消費還團
購,雖是寒冬,小小的臭豆腐攤卻滿是溫情。

【2010-11-02.聯合報.B2】
●「德記臭豆腐」地址:新竹市寶山路1號
●營業時間:每天下午4點到深夜12點
跑警政司法新聞前,我曾經跑過很多年的文教新聞。
日前,偶遇一名過去我在跑文教新聞時,認識的成德高中教官呂
紹江。

他提及,校內有名16歲的學生叫官振霖,家境很辛苦,
母親要賣臭豆腐獨力撫養3個孩子,這個小朋友很孝順,
為了幫媽媽,下課後就到店裡幫忙,沒有休閒娛樂也沒辦法補
習,晚上12點後才能回家,但成績還是名列前茅。

呂紹江說,官振霖品學兼優,雖然家境清苦,但還熱心公益,
是學校至愛社成員,會賣花協助殘障者募款。
老師在家訪中發現,官振霖和兩個妹妹的生活所需,
都由媽媽賣臭豆腐獨力支付,但每月3萬元的收入,
扣除2萬2的店租和房租後,只剩8000元,要支應1家4口,相當吃
緊。

呂紹江指出,成德師生被官振霖的孝心感動,返家時都會刻意繞
到店內外帶臭豆腐回家;還發起團購官媽媽泡菜的活動,

下學期也要安排官振霖在校內工讀賺錢「這個孩子上進又孝順,
沒錢補習還是努力念書,一定要幫忙他度過困境!」
我詢問教官,是否願意透過媒體披露這個故事?
教官幫我聯絡導師和學生,導師再聯絡學生家長,三方都表示不
願意,不想讓故事變成可憐的捐款故事。

我努力請教官幫我說服學生家長等人,與對方相約晚上8點店裡見
「不管願不願意,我們見面再說!」
晚上8點,我與官媽媽對談,努力了解她的顧慮和為難之處。
原來,她已分居的丈夫不願負起照顧家庭責任,3個孩子每回找爸
爸要學費,總被羞辱刁難的眼淚直落。

她獨力養3個孩子,但臭豆腐攤地點不佳,生意難有起色,
每月收入扣掉支出最後僅剩8000元。
她的狀況,娘家不知情,她也擔心新聞見報,那個不負責任的丈
夫會前來興師問罪。

她也感動兒女的孝順,指老大官振霖和就讀國三的妹妹官瑋柔心
疼媽媽辛苦,傍晚4點多放學後放棄與同學玩樂機會,立刻到臭豆
腐店幫忙,客人多時就幫忙煮餐,客人少時再趕緊寫學校作業、
複習明天要考的科目,累了就在店內趴睡,到了晚上12點再陪媽
媽收店回家。

6歲的小妹官祐萱本應是上幼稚園的年紀,但因沒錢付學費,由媽
媽帶在身旁照顧,她會主動招呼客人,是店內的開心果。

我表明,「記者是想幫助人過得更好,不是想讓你過得更差!
如果你不願意,我真的不會勉強你」
花了很久時間和溝通,最後,對方母親答應拍照,
但希望不要寫出姓名還要打馬賽克,也不希望3個孩子影像見報。
我很為難,擔心東遮西遮的,讀者會以為這篇新聞是捏照的,
但最後還是決定讓他們戴口罩遮掩身份,但我也強調「我真的覺
得,你們是很棒的,靠自己勞力賺錢,你們該為自己感到驕傲,

不用害怕被別人認出來!」





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