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標題: [轉貼] [嘉義]嚐客道食堂 [打印本頁]

作者: Louissai 時間: 2011-11-18 12:41 標題: [嘉義]嚐客道食堂

阿里山茶雙鳳爪

特選用嘉義在地阿里山高山茶葉、一心二葉搭配主人家自己研創的材料一起慢火滷製出的獨道魯味，魯得透徹的雙鳳爪，蘊含淡淡茶香氣，讓人吃得愛不釋口，一支接一支。

鳳梨雙鳳爪

選用台南關廟的鳳梨，搭配上研創的材料所依起滷出的獨特口感，鳳梨香味與鳳爪融合的恰到好處，口感獨特、散發淡淡的鳳梨香氣，微酸微甜讓人想一嚐再嚐。

紅麴雞翅

特以紅麴滷製的雞翅，口感入味，也是嚐客道的特色魯品，另有雙鳳爪、雞胗系列。

鳳梨扒酥

扒酥不再只有餐廳才品嚐的到，創意品味＂鳳梨扒酥＂是主人家創意點心，克服鳳梨的製作難點，真材實料嚐得到鳳梨的扒酥，外酥內微酸微甜的絕佳搭配，也是店內的招牌。

芋頭扒酥

芋頭扒酥、特選甲仙的芋頭，更嚐得到的是芋頭的香氣，熟練技術下，一塊塊芋頭扒酥則是您茶餘飯後的好點心。

店家資訊

◎在地農產所滷製特色產品（一盒／１００元）
　阿里山茶滷製系列：
　＊阿里山茶雙鳳爪
　＊阿里山茶雞翅
　＊阿里山茶雞胗
　鳳梨滷製系列：
　＊鳳梨雙鳳爪
　＊鳳梨雞翅
　＊鳳梨雞胗
　紅麴滷製系列：
　＊紅麴雙鳳爪
　＊紅麴雞翅
　＊紅麴雞胗

◎創意獨道品味推薦（一盒／１００元）
　＊鳳梨扒酥
　＊芋頭扒酥
　＊地瓜扒酥
　
營業地址：嘉義市東區短竹里小雅路355號
營業電話：05-2788518
營業時間：早上９：００～晚上２２：００

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