標題:
[電鍋食譜] 冬瓜燕
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作者:
frandyni
時間:
2011-11-6 19:53
標題:
冬瓜燕
冬瓜500克
辅料：熟瘦火腿50克、于细淀粉15克、川盐2克、清汤500克、味精1克
1)冬瓜去皮、籽后，片成薄片，再切成长约10厘米的银针细丝；
2)扑上干细淀粉；熟火腿切成细丝；
3)炒锅置火上掺清水烧沸；放入冬瓜丝氽至色白发亮，捞入冷开水中漂凉后，捞出整理好放入汤碗内，加川盐、火腿丝、清汤、味精，置笼中蒸至瓜丝入味即成。
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