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標題: 荷葉粉蒸雞 [打印本頁]

作者: kingdomoo 時間: 2011-11-1 19:27 標題: 荷葉粉蒸雞

材料:
雞腿2隻
荷葉1張
蒸肉粉2包

調味料:
酒1大匙
薑蒜末1大匙
甜麵醬2大匙
辣豆醬1大匙(可不放)
醬油1大匙
糖1大匙
清水3大匙

做法:
1雞腿洗淨,瀝乾,梨四方小塊.
2.將所有調味料在大碗內調勻,再放入雞腿拌勻,
醃1小時使其入味,再加入蒸肉粉拌勻.
3.荷葉用冷水浸軟再用開水川燙過,對切兩半,
切除中間的梗,重疊鋪好,放入醃好的雞腿,包成長方枕狀.
4.放入蒸籠或電鍋蒸50分鐘,食用時取出,用刀劃開荷葉中間,並掀開即可挾食.

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