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標題: [美食] [台中] 楓樹巷13號 咖啡屋很有fu [打印本頁]

作者: frandyni    時間: 2011-10-28 21:57     標題: [台中] 楓樹巷13號 咖啡屋很有fu




「楓樹巷13號」咖啡店,隨性的藏在傳統三合院中。

「楓樹巷13號」是一間不像咖啡店的咖啡店,隱藏在台中市南屯楓樹社區的鄉間小巷中,在傳統三合院搭建起一間儉樸隨性的咖啡屋,地址就是店名。

藏在三合院中的小小咖啡屋,一旁就是鄉村的田園風光,還能看到古早的土角厝,令許多網友驚奇,造訪過此地的人都紛紛在部落格上分享。

有人說,在這裡能品嘗到忠於原味的極品咖啡,享受午後的平靜時光;有人說,這裡陳設簡單,但很有個人風格,「很有fu」。


咖啡豆都是親手用陶鍋攪拌。

綽號「嘎逼ㄟ(咖啡仔)」的老闆何坤林說,他將老家三合院改裝成咖啡屋,想要打破制式的商業空間。這裡的咖啡豆都是來自世界各國的高品質嚴選,中美洲、南美洲、東非、北非和亞洲系列的都有,何坤林說:「只要是有產咖啡的地方,13號都有!」

楓樹巷13號的咖啡豆,堅持用手工在陶鍋中研磨。何坤林說,用陶鍋磨出來的咖啡,喝起來比較不會燥,口感也比較溫潤。有客人喝過之後說,味蕾能感受到咖啡多層次的口感,和綿密的味覺。

這裡的營業時間也很隨性,招牌上寫著「每天下午2點半,到十三沒電為止」。坐在稻田和三合院旁喝杯13號的咖啡,正能感受到此處的悠閒自適。





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