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標題: [轉貼] [台北] 巢nido 靜巷咖啡香 以羽毛打造度假風超有Fu [打印本頁]

作者: frandyni    時間: 2011-10-28 21:56     標題: [台北] 巢nido 靜巷咖啡香 以羽毛打造度假風超有Fu


原味起司蛋糕、冬瓜拿鐵

松山高中周邊巷內,藏有不少內行人才知的美食,這回推薦洋溢度假風情的新開咖啡館,巧思獨具的悠閒空間讓人超放鬆!
沒有醒目的招牌,陽光從落地窗灑進充滿設計感的店面,不踏進詢問甚至不會發覺這是間咖啡館,老闆Bruce特意營造的低調神秘,為的就是讓每位客人來此都能像歸「巢」般,自在輕鬆。

6年級後段班的Bruce,其實學的是水利工程,但因為熱愛美食旅遊,加上曾在咖啡廳打工而渴望擁有自己的店,與更多人分享自己喜愛的美味。同時也是部落客的他,在許多好友的幫忙支持下圓夢開店,請來好友設計店裝,以「羽毛」的概念,運用天然素材打造出帶點南洋度假風的氛圍,像是宛如鳥巢材質的牆面、吧台,此外,為讓客人能帶著筆電消磨時間,而特別選用長方桌。


充滿度假風情的自在小店,適合午后來此放鬆消磨時光,地下室預計用做藝文展演空間。

提供咖啡和手工甜點,日後預計推出輕食或氣泡飲料,對於美食相當有想法的Bruce,將咖啡粉與花草風味的茶葉特定比例mix再手工沖煮,一冰一熱上桌,建議先喝熱後冰,一次品嘗兩種風味。

推薦「蘇門答臘+玫瑰鐵觀音」,皆屬重口味,搭起來卻相當平衡,口感溫和、不酸澀,先是感受到咖啡的濃苦,茶香甘醇餘味則留於唇齒間縈繞,深沉而高雅。「拿鐵+冬瓜」也很特別,巧妙調入冬瓜露,撲鼻香甜帶點古早味,喝來順口不膩,令人驚豔!

手工甜點推薦「原味起司蛋糕」,喜歡重口味的Bruce在用料上絲毫不小氣,口感綿密扎實,質地細緻、濃郁不膩;「香蕉蛋糕」甜度、濕潤度恰到好處,且加入大量堅果,口感更豐富。


蘇門答臘+玫瑰鐵觀音

推薦料理
●蘇門答臘+玫瑰鐵觀音180元,雖兩者皆是重口味,但相互搭配卻變得平衡且溫和順口,留在舌尖的甘味令人難忘。
●原味起司蛋糕、冬瓜拿鐵180元,自製超濃郁綿密的起司蛋糕,滋味幸福,而加了冬瓜露的拿鐵香氣獨特,頗有中西合壁的絕妙感。
●大姑的香蕉蛋糕100元,老闆特請姑姑製作從小到大喜愛的味道,鬆軟香甜還吃得到堅果的豐富口感。
●冰搖咖啡150元,喜歡重口味的老闆特調風味稍甜的咖啡,特別用櫻花杯盛裝,桌子上的花瓣水印增添另種風情。


大姑的香蕉蛋糕

店家小檔案
.鄰近捷運站:市政府站
.地址:北市忠孝東路4段553巷22弄10號
.電話:2753-4402
.營業時間:14:00~24:00
.推薦menu:蘇門答臘+玫瑰鐵觀音180元、大姑的香蕉蛋糕100元





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