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標題: [美食] [新竹] 紅薔薇料理原民好味道 [打印本頁]

作者: frandyni 時間: 2011-10-28 21:56 標題: [新竹] 紅薔薇料理原民好味道

「我幫客人圓夢，他們只要花少許的錢，就可當這座花園的主人」設計師郭芮竹8年前到新竹縣尖石鄉山上築夢，尋覓許久，總算在海拔1000公尺的拉號部落安定下來，打造花園餐廳「紅薔薇」，吸引許多喜歡寧靜氛圍的人，在這兒歇心。

她笑說，現在下山已不習慣，她和客人相處像朋友，客人上山還會帶家鄉特產讓她品嘗，很有人情味，騎單車來的遊客，她會送上鬆餅打氣。

「紅薔薇」是幢兩層樓建築，周遭被數百種花草包圍，不同季節、天氣，看到的景色都不一樣，每扇窗看出去的美景也不同，不少客人指定坐「眺望北德拉曼山的」的沙發區。

這裡的餐點像是做給「心愛的人吃」，有種說不出的浪漫。最熱門的「馬告燉牛腩」，馬告和牛腩拌炒後，慢燉1個半小時，非常下飯，是道有原住民風味的創意料理，每份380元，套餐附湯、飲料。

天冷來一份熱呼呼的火鍋非常享受，南洋咖哩火鍋滋味濃郁，微辣口感，讓人忍不住一口接一口，搭配牛小排、海鮮最對味，另有素食火鍋可選，火鍋每份320元起。

另有沙朗牛排、黑胡椒牛小排、法式大丁骨豬排、德國蜂蜜醬豬腳及最受小朋友喜歡的焗烤起司海鮮麵。

點杯咖啡或花茶，搭配鬆餅、手工餅乾就能享受悠閒下午茶，在戶外躺椅上，沈浸在冬陽擁抱裡，讓人忘卻塵囂，捨不得下山呢。

「紅薔薇」沒有店休，早上9點半到晚上8點營業，前一天電話預約用餐即招待炒野菜一盤。

地址：新竹縣尖石鄉新樂村拉號部落11鄰
電話：0922-625383

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