家長投訴指出，小孩就讀高雄餐旅大學三年級，一年兩學期，學生不到校，教授不用上課，但一學期學費加雜費仍要繳兩萬兩千多元，學費一毛不少，僅雜費打八折。家長強調，使用者付費，學生沒到校，教授不教課，收錢實在是強盜行為。

高雄餐旅大學教務處註冊組長張曉琳說，學生到台北晶華酒店等五星級飯店，以及中華航空、長榮航空實習，被視為「受過專業訓練的學生，而非學徒或工讀生」，且按照勞基法支薪，「都是學校努力爭取來的」。

校方︰實習期間 老師須訪視

張曉琳表示，老師每週安排訪視，適應不良還要改分發，「學校並未缺席」。學校老師透露，實習期間「老師要搭機到日本，搭新幹線到各城市去看學生」，不只日本，學生被選派到英、美等地飯店實習，老師也要搭機前往，這些錢都沒跟家長收，平常則改email作業，並不比課堂授課輕鬆。

高餐旅設有餐旅服務、行銷管理、航空管理、中西餐廚藝及應用英日文等十一個科系，各系於大三安排實習課程，校方設實習輔導委員會，篩選廠商，每年四月安排資方到校徵才，依成績、臨場表現及意願分發，每個學生都要實習。

教育部技職司長李彥儀表示，教育部訂有「專科以上學雜費收取辦法」，各校學生如全學期均在校外機構實習者，該學期收取全額學費，雜費收取上限則為五分之四，主要是因為雜費用於支付學校基本設備使用費等，基於使用者付費原則才有所減免。

教育部將通盤了解目前各校實習收取雜費的情況，檢討是否需要修改或再調降上限。

至於學費部分，李彥儀表示，學生在大學四年必須修滿一定學分才可畢業，即使是全學年在外實習學生，該年原應修課程已集中在大學另三年學習，因此收取實習學生全額學費是平均分配四年課程費用。