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標題: [介紹] [台中] 格蕾朵法式烘焙忠於食材的好味道 [打印本頁]

作者: simon81620 時間: 2011-10-20 12:38 標題: [台中] 格蕾朵法式烘焙忠於食材的好味道

位於住宅區中的Colette，氣氛靜謐優雅，浪漫的建築外觀，典雅中帶著女孩的甜美稚氣，門前綠油油的草坪則增添幾許自然風味，推開大門，粉色與白色填滿視覺，處處可見愛心、鏤空雕花等女孩的元素。整排的甜點櫃則像節慶煙火般五彩絢爛，宛若藝術品般的蛋糕讓人不知從何下手，精緻的程度也彰顯了女主廚對於法式甜點的執著與要求。

精準呈現每項食材的原味，完美相融又互不搶味，就是Colette在住宅區依舊人氣高漲的秘訣。延襲傳統之外，Colette也在生活中尋找新創意，暢銷的「格蕾朵」就是女主人的創意表現，以鬆軟的手指蛋糕和黑醋栗慕斯為主體，搭配上酸味十足的黑醋栗果醬、溫潤的鮮奶油，果酸味刺激著味蕾忍不住一口接一口；「大嬸蘋果派」則是另一道讓人驚豔的藝術，新鮮的切片蘋果，加上焦糖、香草籽，以及香酥的特製千層派一同烘烤，最後綴以鮮奶油，蘋果香中迷蔓淡淡的焦糖甜味，和底層的千層派相輔相成、越嚼越香。

地址：台中市南屯區大業路398號
電話：04-2258-7998
營業時間：10：00～22：00（周一店休）

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