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作者: naoki232    時間: 2011-10-20 12:37     標題: [台北] petit park小公園 鑽小巷尋歐陸美食


乾煎鮪魚莫札瑞拉佐檸檬油醋醬

大直站周邊有什麼好料？這回推薦巷弄歐陸美食，悠閒自在的空間提供高貴不貴的美饌，絕對超值！

幾位曾在國外唸書的年輕人，對歐洲巷弄小餐館情有獨鍾，偶然機緣下相中這間環境清幽的店面，便立刻決定開業，賣起高貴不貴的歐陸料理，不但食材新鮮、調味講究，每日依採買食材不同推出私房菜，甚至提供客製化菜色，讓常客每次造訪都驚喜不斷！

黑色極簡的空間，開放式廚房、寫滿粉筆字的黑板，午后陽光和煦灑落，散發濃厚的悠閒歐式小館氣息。

主廚陳先生曾在法國藍帶廚藝學校學習，擅長醬料的調配，巧妙搭配新鮮食材變化出多元風味，不拘泥傳統、勇於嘗新，將歐風、和風、泰式等元素混搭，讓每道菜風格鮮明、滋味獨一無二。 每日親至市場採買食材，即使花重本也不心疼，從海鮮、蔬果到橄欖油、果醋等皆嚴選，高檔菜色價格卻很實惠，深受家庭客與上班族喜愛。


奶油松露蘑菇米麵

推薦菜「奶油松露蘑菇米麵」，濃郁撲鼻一上桌便讓人垂涎，將口感微Q的米麵煮熟，加辛香料、野菇炒出水份後再加白酒、高湯，收至一半時再加入鮮奶油收乾，最後淋上白松露油，起司的香濃與野菇的鮮美交織出飽口馥郁的滋味，白松露油增添高雅香醇，一吃愛上。

開胃菜也不馬虎，「乾煎鮪魚莫札瑞拉佐檸檬油醋醬」，將鮪魚煎至半熟，搭配新鮮起司、綠櫛瓜與茄子打造層次口感，淋特製檸檬油醋醬，甜美清爽。另外，義大利麵、小食、海鮮拼盤、排餐與手工甜點均值得一試。


煎大蝦杏鮑菇

推薦料理
●奶油松露蘑菇米麵240元，濃郁撲鼻令人口水直流，類似燉飯但米麵較彈Q，口感驚豔。
●煎大蝦杏鮑菇280元，有櫛瓜片、煎大蝦、杏鮑菇等，搭配覆盆子醋與有機橄欖油，鮮香清爽。
●乾煎鮪魚莫札瑞拉佐檸檬油醋醬200元，煎至半生熟的鮪魚搭配櫛瓜、茄子與檸檬油醋醬，口感豐富清新。
●綜合海鮮拼盤，周末限定，價格視當日漁獲而定，此份內有蝦子、軟絲、黑鰈魚與淡菜，魚肉細緻甜美，醬汁為蝦殼高湯製成的紅醬，微酸提鮮。


位於實踐大學附近的歐式小館，氣氛清幽自在，也提供藝文展演活動場地使用。

店家小檔案
．鄰近捷運站：大直站
．地址：北市中山區北安路621巷30號
．電話：8509-2779
．營業時間：11：30～14：30、17：30～21：30
．推薦menu：奶油松露蘑菇米麵240元、煎大蝦杏鮑菇280元

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