標題: [電鍋食譜] 珍珠丸子飯盒 [打印本頁]

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作者: kingdomoo    時間: 2011-10-19 10:35     標題: 珍珠丸子飯盒

主菜材料：

絞肉300克、荸薺5粒約20克、蝦米75克、香菇3朵約20克、尖糯米200克、薑末5克。

配菜材料：
西洋芹20克、小番茄4個約20克、豬里肌30克。

其他材料：
香菜少許。
A：胡椒粉1/2小匙，鹽、雞粉1/4小匙，香油1大匙、水4大匙。

主菜烹飪做法：
1. 尖糯米泡水3小時瀝乾備用。
2. 荸薺剁碎，蝦米、香菇泡軟、剁碎。
3. 將主菜材料、A料、水拌勻。
4. 將(做法3)料捏成每個約20克的丸子，沾滿糯米後入蒸籠蒸15分鐘，用香菜裝飾。

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