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標題: 芋葉烤牛肉 [打印本頁]

作者: naoki232    時間: 2011-10-19 10:35     標題: 芋葉烤牛肉

芋葉烤牛肉
材料:檸檬1個、蒜辣魚露3大匙、椰漿1大匙、芋葉2
A 料:絞牛肉400公克、碎花生米2大匙、鹽1/2茶匙、糖1茶匙、紅蔥頭2大匙(切碎)
2大匙、蒜頭1大匙(切碎)、辣椒1茶匙(切碎)、香茅1大匙(切碎)
作法1.把材料 A 拌勻,分成二半壓扁,以芋葉包起,外面再包一層鋁鉑紙,放入已加溫到 250的烤箱烤約 10 分鐘。
2.
取出牛肉淋上檸檬汁,再沾上蒜辣魚露和椰漿一起就食。
備註:若無芋葉,亦可以荷葉、芭蕉葉、油紙代替。




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