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標題: 葡萄柚拌麵 [打印本頁]

作者: jnny66 時間: 2011-10-19 10:35 標題: 葡萄柚拌麵

材料（1人份）
1. 麵條  1人份
2. 日式柴魚醬油 1大匙
3. 麻油  1小匙
4. 香醋或果醋少許
5. 葡萄柚 1/2個
6. 葡萄柚汁適量
7. 榨菜末 1大匙
8. 青蔥末 1大匙
9. 日本柚子胡椒  少許
做法
1. 將麵條下入滾水中煮熟。
2. 以小茶匙將葡萄柚果肉挖出，置於一旁備用。挖取果肉時所產生的葡萄柚汁也小心瀝出，保留下來。
3. 蔥末、榨菜末擺入碗底，淋上一大匙滾熱的煮麵水稍微浸泡一下。
4. 淋入葡萄柚汁、柴魚醬油、麻油、香醋、柚子胡椒與其他醬料，調勻。
5. 將煮好的麵條瀝乾，置入碗中拌勻，表面鋪上葡萄柚果肉，即成。

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