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長汀是客家首府，自唐朝置汀洲到清朝1000多年間，都是州邵路府治所，使得長汀有著豐富的藏品遺存。為弘揚、發掘、保護、研究客家悠久的歷史文化，傳撥知識，長汀縣成立了汀洲客家收藏協會，舉辦了首屆藏品展。展出的藏品有郵品、銅器、玉器、陶瓷、字畫、木雕等，此外還有客家民居、服飾、生活用品和生產用具等，有些收藏品還是南遷漢人早期的遺存，向世人展示了客家先民曾經在這片土地上怎樣開創生存空間，建設家園的歷史軌跡。

  客家本色-文化餐廳
中科店
台中市西屯區福科路502號(福林路口)
訂位專線：(04)2463-5252

公益店
台中市公益路二段118號(大墩路口)
訂位專線：(04)2329-2929

文心店
台中市文心路4段585號(崇德路口)
訂位專線：(04)2249-2252

市政店
台中市市政北二路301號(朝富路口)
訂位專線：(04)2254-5252

大里店
台中市大里區中興路1段177號(塗城路口)
訂位專線：(04)2493-1212

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客家本色