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標題: [介紹] 汽水蘋果派 [打印本頁]

作者: naoki232 時間: 2011-10-15 00:10 標題: 汽水蘋果派

材料：1.新鮮蘋果550公克、細砂糖75公克。2.低筋麵粉200公克、金黃汁液汽水230公克。

作法：

1.蘋果去皮、去籽、切小塊，備用。

2.平底鍋內放入蘋果和糖翻炒，炒至糖融化並且出現淡褐色時關火。這個動作要花點時間慢慢熬煮，以此配方的份量大約需要15分鐘左右。

3.材料2以刮麵刀混合攪拌成麵糊，直接倒在作法1上讓每片蘋果都沾裹到麵糊，不須攪動，蓋上鍋蓋再度開啟爐火，小火煎烤8﹣10分鐘，即可將平底鍋翻轉扣出在平盤上，趁熱切片食用。

小叮嚀：金黃汁液汽水的作用是利用汽水中的氣泡效果，讓麵糊鬆軟有彈性，同時也有甜味，如蘋果西打或維大力汽水等。這道蘋果派作法簡單獨特，吃過的人都讚不絕口喔！

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