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標題: [美食] 漢堡 [打印本頁]

作者: shareonce 時間: 2011-10-15 00:10 標題: 漢堡

光合漢堡

材料I：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　作者：陳思廷
碎絞肉　　　　　　　　　　　　　三兩
荸萁　　　　　　　　　　　　　　三粒（切碎，壓掉水分）
紅蘿蔔絲　　　　　　　　　　　　一大匙
胡椒粉　　　　　　　　　　　　　1/8茶匙
醬油　　　　　　　　　　　　　　1/2茶匙
糖　　　　　　　　　　　　　　　1/4茶匙
香油　　　　　　　　　　　　　　1/4茶匙
玉米粉　　　　　　　　　　　　　1/2茶匙
材料II：
漢堡麵包　　　　　　　　　　　　兩組
西生菜　　　　　　　　　　　　　四片
洋蔥　　　　　　　　　　　　　　四片
蕃茄　　　　　　　　　　　　　　兩片
小黃瓜　　　　　　　　　　　　　半條（切片）
苜蓿芽　　　　　　　　　　　　　適量（按各人喜好加減）
沙拉醬　　　　　　　　　　　　　兩大匙
蕃茄醬　　　　　　　　　　　　　一茶匙
黃芥末醬　　　　　　　　　　　　一茶匙
　
作法：
將材料I的漢堡肉拌均勻，分兩份，整形成圓片狀，放進平底鍋兩面煎熟。漢堡麵包塗上沙拉醬，放上煎好的漢堡肉，依次放上芥末醬、蕃茄醬、洋蔥、蕃茄、小黃瓜、西生菜、苜蓿芽，最後蓋上塗有沙拉醬的令一片漢堡麵包，由上輕壓麵包，讓所有的材料可以密合即可。

鮮榨柳橙汁

柳橙四粒榨汁成一杯，為一人份。

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