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標題: 紅咖哩牛肉 [打印本頁]

作者: naoki232 時間: 2011-10-2 11:54 標題: 紅咖哩牛肉

材料：
菲力６兩
蝦片１０片
檸檬葉４片

調味料：
椰漿半罐
糖２匙
紅咖哩粉塊２大匙

製作做法：
１。檸檬葉去硬梗後，一同捲起後切成了細絲。
２。再將菲力切片。
３。起一熱油鍋，將油燒熱至約１８０度，將蝦片下鍋快速酥炸後瀝油
　　取出。
４。利用餘油將牛肉片煎香後，加２匙的紅咖哩醬、椰漿後，再將咖哩
　　醬炒化，加糖調味後拌炒均勻盛盤。
５。蝦片鋪排於盤邊，撒上檸檬葉細絲即完成。

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