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標題: [介紹] [台北] 一兵一卒時尚麻辣鍋手工食材豪華上桌 [打印本頁]

作者: kingdomoo 時間: 2011-10-2 11:30 標題: [台北] 一兵一卒時尚麻辣鍋手工食材豪華上桌

頂級去骨牛小排560元，鮮嫩滑口，涮5分熟佐特製醬油醋品嘗。

一兵一卒鍋物概念館

韭菜煎餃240元，先煎過帶點香酥氣味，下鍋煮後味道更濃郁，口感扎實。

取名「一兵一卒」，一方面是不想「爭王」，一方面代表以最謙卑的態度，提供高貴不貴的頂級美食。因此，這兒從裝潢、服務甚至到洗手間，皆是媲美飯店級，足見老闆的用心。

單點式消費，鍋底可無限加，吃鴛鴦鍋用完餐皆可加滿再打包走，相當貼心。湯底有麻辣、椰香咖哩與蔬菜3種，麻辣湯以30 多種香料熬製而成，非牛骨湯，不吃牛的人也可安心品嘗，麻辣度適中，但後勁頗強，鴨血、豆腐皆事先煮至入味，上桌加熱便可享用，越煮越有味；椰香咖哩鍋更是出乎意料地味美，加入椰奶的南洋咖哩湯頭，濃郁但不厚重膩口，辛香度足，口感圓潤飽滿，令人齒頰留香。

麻辣、咖哩鴛鴦鍋，食材豐富多樣，松阪豬、去骨肥牛、極黑豬、手工丸、手工餃與海鮮皆很推薦，鍋底可無限加。

肉品選用美國PRIME或CHOICE牛肉外，手工自製的食材更是必嘗美味，像是手工丸、餃、肉餅與油條等，「桂林煎肉餅」扎實飽足，口感似餡餅肉般香甜多汁；「韭菜煎餃」吃得到豐郁的菜香；超大顆「爆漿起司蝦球」，顧名思義一咬下小心起司爆料燙嘴，雙重鮮濃滋味一吃愛上，其他如鮮魚煎餃、川丸子、花枝漿、在地海鮮等皆值得一試。不可錯過的還有特製XO金華火腿醬，拌麵超讚！

店家小檔案
．鄰近捷運站：南京東路站
．地址：北市光復北路98號2樓
．電話：2578-9696
．營業時間：11：00～凌晨3：00，周日11：00～24：00
．消費方式：鍋底400元，4人以上。每一人加100元，食材單點。
．推薦食材：桂林煎肉餅190元、頂級去骨牛小排560元、爆漿起司蝦球240元

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