標題:
白菜燉豬腳
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作者:
Louissai
時間:
2011-9-30 22:48
標題:
白菜燉豬腳
材料：罐頭豬腳
2
罐、大花菇
3
朵、蝦干
15
克、香菜適量、大白菜
1
顆
調味料：香油
1
大匙、太白粉
2
大匙
做法：
1.
先將泡軟的花菇切片備用。
2.
再將豬腳罐頭瀝汁撈出擺入一深盤的碗底備用。
3.
起一油鍋，先爆香花菇、蝦干，再放入大白菜炒香，接著加入豬腳湯和蝦干汁一起煮約
5
分鐘後瀝出湯汁，盛入裝有豬腳的深盤中，一起放入蒸鍋內以大火蒸約
5
分鐘。
4.
接著我們再將剩餘的湯汁以大火煮至約剩餘一半的量，再加入太白粉水芶芡，並滴入香油拌勻備用。
5.
我們將蒸好的白菜豬腳扣在盤上，再淋上湯汁並撒上香菜就完成這一道白菜燉豬腳了。
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