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[分享] 豆瓣羊肉飯盒
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作者:
shareonce
時間:
2011-9-30 22:48
標題:
豆瓣羊肉飯盒
主菜材料：
羊肉炒片100克、蒜頭20克、洋蔥20克、紅椒20克。
配菜材料：
白米200克、青江菜100克、蔥50克、蛋2顆。
其他材料：
太白粉1大匙、太白粉水1/3杯。
醃料：
黑胡椒粒、醋1小匙，醬油膏3大匙、糖2大匙、蠔油1大匙、胡椒粉1/2小匙、高湯1/4杯。
豆瓣汁：
豆瓣醬3大匙、糖１大匙、湯1/3杯。
主菜烹飪做法：
1. 蒜頭切末，紅椒、洋蔥切菱片備用。
2. 羊肉炒片切絲，以醃料醃好後，沾太白粉稍微過油備用。
3. 熱鍋入油，再入豆瓣汁、蒜末、紅椒、洋蔥一起拌炒，以太白粉水勾芡後，加入羊肉翻炒到肉熟起鍋，最後淋上豆瓣汁即可。
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