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標題: 涼伴西瓜皮 [打印本頁]

作者: kingdomoo 時間: 2011-9-24 18:26 標題: 涼伴西瓜皮

夏天到了,來個香甜的西瓜是最暢意的~於是剩下一堆西瓜皮,與其丟在垃圾桶生小飛蠅~
不如把他吃了八~PS.我是認真的~

材料:西瓜皮,糖,醬油,柴魚片,白醋,香油
做法:
1．將西瓜皮深綠色的地方削掉,必須削多一點,否則吃起來會很硬
　將西瓜皮丟進鍋裡煮熟（不用煮太久，約滾個三分鐘就好）,
待涼後, 將西瓜皮寄放在冰箱,半小時後拿出來.
2．將所有調味料以適當比例混合(依個人口味,本人偏好酸甜,於是加特多的糖和醋),
最後要上菜時,再將所有的材料到在冰涼西瓜上頭,灑上碎柴魚片,及香油,可放一些芝麻,
會使味道更香.
3.若想吃辣味,可在混合調味料時,將辣椒丁一起混合攪拌.

PS.千萬不要拿人家啃過的西瓜皮來做菜.
涼伴西瓜皮的口感與一般涼伴菜的口感差不多,但是味道又多了種西瓜特有的清香
吃起來非常爽口.供給大家作參考.下次在來研究西瓜皮排骨湯.

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