標題:
松子雞丁炒飯
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作者:
tomjay936
時間:
2011-9-22 14:05
標題:
松子雞丁炒飯
松子雞丁炒飯
材料：雞腿
1
支、白飯
1
碗、蔥花
80
克、魚板
60
克、松子
20
克、洋蔥丁
60
克、雞蛋
1
個
調味料：鹽
1
小匙、米酒
1
大匙、太白粉
1
大匙、糖
1
小匙、醬油
1
小匙、香油
1
大匙、
雞粉
1
小匙、白胡椒粉少許
做法：
1.
先將洋蔥切小丁，魚板切小丁，雞蛋打散備用。
2.
再將雞腿肉去骨取肉後，切成小丁狀，放入一容器內，加入醬油、白胡椒粉、米
酒和糖
拌勻備用。
3.
起一油鍋，加熱至
120
度後，放入松子炸至金黃色後撈出。
4.
接著以鍋中餘油，先加入洋蔥丁和雞丁拌炒，再加入魚板、雞蛋和白飯一起炒
勻，最後加入松子、雞粉、鹽和蔥花略炒一下，這樣就完成了這一道松子雞丁炒
飯了。
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