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標題: 香橙雞排 [打印本頁]

作者: tomjay936 時間: 2011-9-22 14:04 標題: 香橙雞排

材料：
A 料
   醬油 ... 6大匙
   白胡椒粉 ... 1/4茶匙
   酒 ... 1大匙
   冰糖 ... 2大匙
B 料
   洋蔥丁 ... 1/2杯
   沙拉油 ... 2大匙
C 料
   蕃茄醬 ... 3大匙
   醋 ... 1大匙
   柳橙汁 ... 1/2杯
D 料
   太白粉 ... 1大匙
   水 ... 1大匙
   鋁箔紙 ... 1張

做法：
   1. 雞腿洗淨，以刀背拍鬆，用 A 料醃 20 分鐘備用。
   2. 烤盤以 100﹪ 電力預熱 5 分鐘後，放上鋁箔紙，再放入雞腿 (皮面朝下) ，以 100﹪ 電力烤 4 分鐘，翻面再烤 4 分鐘，取
      出切塊裝盤。
   3. 取一大碗，放入 B 料，以 100﹪ 電力煮 5 分鐘，加入 D料拌勻後，再以 100﹪ 電力煮 1 分鐘，取出淋在雞塊上即可。

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