標題: [美食] 麻辣蘿蔔糕 [打印本頁]

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作者: frandyni    時間: 2011-9-16 15:58     標題: 麻辣蘿蔔糕

材料 :
蘿蔔糕         300公克
大白菜         300公克
魚丸         100公克
甜不辣         100公克
小型三絲丸         60公克
金針菇         60公克
青蒜         2支
紅辣椒         1支
高湯         800cc
調味料 :
辣豆瓣醬         1大匙
花椒         1大匙
辣椒粉         1大匙
鹽         1小匙
做法 :
1.將蘿蔔糕切塊；大白菜洗淨、切大片；金針菇洗淨、切段；青蒜與紅辣椒洗淨、切片；丸子與甜不辣洗淨備用。
2.熱鍋倒入2大匙油燒熱，先加入花椒以小火爆香，再加入辣豆瓣醬改中火炒出香味，接著放入大白菜炒軟，再倒入高湯改大火煮滾。

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