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標題: [轉貼] 六合夜市人氣木瓜牛奶 溫馨陪伴港都四十載 [打印本頁]

作者: Louissai    時間: 2011-9-10 15:07     標題: 六合夜市人氣木瓜牛奶 溫馨陪伴港都四十載

 從中山一路上的高雄捷運美麗島站出,進入六合夜市,常能見到鄭老牌木瓜牛奶攤位人氣十足的景況,招牌上頭密密麻麻簽滿了名人到訪留念,這攤位來頭果然不小,成立於1965年的老字號陪伴在地已有四十多年。

  來自台南的第一代老闆娘,從水果切盤起家,一開始純粹將賣相較不夠完美的水果做成果汁,沒想到木瓜牛奶賣得越來越好,便逐漸演變成現在以果汁為主的經營方式,並保留一貫受歡迎的蕃茄切盤,搭配以老薑末、醬油和砂糖等製作的濃稠沾醬,是國內外顧客都很喜愛的吃法。

  而木瓜牛奶與冬天產季的草莓牛奶,是來此必喝的招牌,水果能夠保持新鮮的原因,除了生意好銷量大、屏東產地取得易,攤位後方在十年前增設超大型冰箱,讓食材能夠維持好品質,搭配高牧鮮奶與使用台糖熬煮持續翻攪四小時的糖水,香純細緻的滋味,成為許多高雄人共同的回憶。

  第二代經營者鄭小姐表示,兄弟姊妹從小跟在攤位旁長大,十年前接手傳承,對六合夜市百般情感交織,也與顧客相伴生命的喜怒哀樂,除了持續以顧客至上的親切服務相待,也期望透過老店的知名度和買氣,對六合夜市的觀光和產地的果農盡一份心力。




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