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標題: [介紹] 芋圓DIY [打印本頁]

作者: simon81620    時間: 2011-9-4 13:12     標題: 芋圓DIY

材料: 芋頭1斤.地瓜粉適量.貳號砂糖適量.龍眼干少許。

作法: 芋頭去皮切大塊水煮至可用筷子輕易穿過,取出壓碎,加糖及地瓜粉,以手揉勻,邊揉再邊加地瓜粉,揉至不沾手糰塊,再搓成長條狀切成小粒。

甜湯:將龍眼干放入煮芋頭的水中煮,再加適量的糖(依照個人喜好)。 將芋圓水煮,待芋圓浮起時,取一裝了糖的碗,將芋圓盛入並拌勻以防黏在一起。 將煮好的芋圓放入甜湯中即可。

以上做法也適用於做蕃薯圓喔...大家趕快來試試看吧...請多指教...





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