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標題: [轉貼] 獨家中藥麻辣鍋 養生暖呼呼 [打印本頁]

作者: naoki232    時間: 2011-8-30 09:38     標題: 獨家中藥麻辣鍋 養生暖呼呼

冬天冷颼颼,好多人愛吃麻辣鍋,嘉義有家麻辣鍋很特別,麻辣醬除了常見的朝天椒和蒜頭外,另外加了十多種中藥,吃起來辣中帶有特殊藥香,加上熱呼呼中藥湯頭,在寒冷的冬天吃上一小鍋、養生又過癮。


沙鍋冒著熱氣送上桌,讓女同學笑得眼開、心開、嘴巴更開,夾起鴨血咬一下,湯汁馬上充滿嘴巴,配上一口湯,再咬一下鴨血,好吃到停不下來,秘訣就是獨家研發的麻辣醬,先把朝天椒、蒜頭加辣油絞碎,放入熱鍋加入這一包,用白豆蔻、白芷、橘皮、草果、花椒粒、小茴香等十多種藥材研磨的藥粉,用慢火細細煎細細煮,這精心慢熬的濃縮辣精華,不管是拌麵拌米粉,一小點就超提味辣翻天,加上香氣四溢的中藥湯溫和辣味,還有絕不能忘記的麻辣界紅寶石鴨血,這滿滿的一碗,讓人吃了暖呼呼、養生兼過癮。






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