標題: [電鍋食譜] 台北 藏日式創作居酒屋 [打印本頁]

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作者: jnny66    時間: 2011-8-24 19:17     標題: 台北 藏日式創作居酒屋


林森北路的巷弄裡真的是臥虎藏龍，很多店家都是之前經過過的，之前經過感覺毫不起眼，但真的進去吃過後很多家都驚為天人，這家『藏』日式創作居酒屋也是一例，來這裡吃過日本料理根本不會再考慮其他地方，道地中的道地，只是荷包要夠厚，記得林森靠近新生北路上有一家牛壽司，台北地區更無幾家可與其比擬，吃日本料理林森北路真的是王道阿！


進到店家右手邊便擺滿了各式日本酒，今天很幸運的沒有預約竟然還有位子，而且還是最後一席無預約的位子，雖然是座吧檯，但是我們本來就喜歡坐吧台！服務人員真的好親切與貼心，告知你拖完鞋子直接入席即可，不用擔心鞋子要塞進哪裡或者有沒有地方放，當時我還拎著我的喬丹3代問服務人員要放哪？不囧了！更驚訝的是，買單完鞋子已經在入口處等你，你說貼心沒有5顆星嗎！


桌上簡單的餐具，盤子右方的小片竹廉是什麼？點了酒就知道了，杯墊阿！

這塊A4大小類似名片夾的東東，放的應該是該店的特色料理，這份裡我們只點了鮪魚蔥花細捲，有機會真的要吃遍他所有的東西！

這是前菜，冬瓜+些許薑絲and蔥，真恨妳只給4塊，清清爽爽口感極佳，一下就沒了，後來看到晚來的客人其小菜是不一樣的，好似小黃瓜之類的。

菜單的封面，看過其他人的網誌，難道菜單有兩份嗎？好像有另外1本藍色的，無怪我想說怎那麼多好吃東西沒點到，是嗎?下次去問分明！






達人點了一杯菜單上沒有的梅酒，口感改天叫他寫心得！

桌上的警告牌很明顯的告訴你不能洗刷刷，所以不要急，吃完飯後你想要到這條街的哪條店刷都可以，店家還會幫忙其他club做生意哩！

我的麒麟一番榨，下次喝啤酒還是點玻璃瓶的，一杯接一杯，生啤酒每家口感都一樣，麒麟5.5%，又是每一滴萃取第一道麥汁...我哩ㄌㄟ，就很單純5.5趴比較容易酒測被抓啦！

今天點的所有菜，服務人員上菜後會打勾，免得你吃完誣賴他沒幫妳送或妳沒吃到他說有送，不管如何吃完真的很宋！



8月份的人氣料理ㄛ，很矛盾喔，人多可以吃到所有東西，但你可能上各廁所又少吃了一樣東西，或一恍神就看著服務生把盤子收走了，但人少黑板上的東西你可以點幾樣！

海膽握壽司v.s.蝦握壽司，上來時驚嘆了一下，大，真的從沒看過圓周率那麼大的手捲，當然咬下去不會是虛的，食材很新鮮，只是蝦子沒有拔尾巴，吞下去呢還是吐出來，掙扎了一下！





縱合生魚片，牡丹蝦、黑鮪魚and竹筴魚嗎?右邊的魚肉真的很像上次和幸吃的竹筴魚，但不確定...魚肉很有彈性且新鮮，因為討厭鮭魚所以這一盤縱合生魚片裡當然絕對不會出現鮭魚，牡丹蝦真的你來幾支我殺幾支，連最腥的蝦頭我都啃了，但既然一點腥味也沒...這...不囧了



炸蝦天婦羅，賽前本來以為吃到這一道應該我們就不行了，上菜了...嘿嘿細細長長的草蝦嚇唬誰，應該說他的麵衣沒有很厚，所以吃它的好吃，不是吃它的粗飽，蘿蔔泥整沱下去豁，連配菜地瓜、香菇、芋頭...全部光光！




鮪魚蔥花細，左右兩邊有差別喔，你看出哪裏有不一樣嗎?真的是好吃到一個頂點，升天了！


烤雞肉串


酥炸生蠔，真的還是要讚美一下和幸，這裡的麵衣炸的沒吞兵衛厚，炸的也真的是剛剛好，但是很腥，似吞兵衛，所以炸牡蠣真的還是和幸是王道！


石板燒松阪豬



竹筍明太子燒


味僧湯，媽媽說吃飯就要喝湯，所以不來碗味僧湯怎行，鹹度恰恰好的味僧湯，雖然沒有很豐富的配料，但味道極佳，墊墊胃醒醒酒的好武器，只是$60好貴！



藏日式創作料理
02-25623798
台北市中山區林森北路119巷77號1樓

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