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標題: [閒聊] 高雄徐州啥鍋 [打印本頁]

作者: kingdomoo 時間: 2011-8-20 20:26 標題: 高雄徐州啥鍋

為什麼啥鍋要叫啥鍋呢？據傳漢高祖劉邦當時因戰爭逃難到鄉下民宅，遇一婦人好心將家中剩下的
雞肉絲等食材熬了1碗粥，皇帝吃了大讚好吃而問：「這是啥鍋？」因此典故而得名，
故也有人稱其為「帝王粥」…

這裡的啥鍋(50元）雖然看起來不起眼，卻是以老母雞熬8小時的雞高湯為底，搭配雞肉絲、香菇絲、五穀米慢慢熬煮成粥，湯頭鮮香又營養，也因為米飯已經煮到相當軟爛，幾乎不用再經咀嚼，所以非常適合牙齒不好的老人或小BABY享用 …

三鮮大滷麵（90元）-- 遠遠端來就聞到很香很濃的味道

裡頭的料很豐富哦！有三隻很新鮮的蝦子，有QQ的豬肉片還有很多的青菜，湯頭很濃郁，麵條也相當彈牙唷！

點了2盤小菜 -- 涼拌炒蜆仔（50元）跟雞胗滷豆干（40元），一進門就有一整櫃的涼拌小菜可以選取，原來涼拌後的蜆仔可以這麼有味道，還有一點點辣，豆干跟雞胗應該滷很久，除了整個滷汁有進去，而且口感都很軟

牛肉捲餅（50元）-- 小小一捲對切，裡面只夾了薄薄幾片滷牛肉、蔥段及些許香菜，味道不差但份量真得有點少

豬肉餡餅（30元）-- 豬肉內餡很扎實，外皮很薄，裡頭的湯汁很飽滿，第一口咬下時要小心湯汁爆漿燙口

地址:高雄市青年一路1 - 9號
電話: (07) 716 - 6659 726 - 0868

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