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標題: 香脆雞片 [打印本頁]

作者: Louissai 時間: 2011-8-12 12:26 標題: 香脆雞片

香脆雞片

材料:

胸肉 250 克 [8 安士/6.5 兩] [切薄片]
麵粉 4 湯匙
雞蛋 1 隻 [打勻]
麵包糠或日式麵包糠 1 杯
芝麻油 1 茶匙，醋 1 湯匙海鮮醬 4 湯匙

醃料:

鹽及胡椒粉適量

做法:

1.鮮醬、芝麻油及醋放小碗中拌勻，待用。
2. 雞胸肉用鹽及胡椒粉醃好。
3. 將雞胸肉均勻沾上麵粉，然後沾上蛋汁，最後沾上麵包糠。
4. 將雞胸肉炸至金黃熟透，吃時伴以調好的海鮮醬。

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