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標題: [介紹] [台中]北海岸海鮮餐廳 [打印本頁]

作者: jnny66 時間: 2011-8-10 11:40 標題: [台中]北海岸海鮮餐廳

北海岸海鮮餐廳

台中市北屯區崇德路二段121號

簡介

位在台中市崇德路和文心路口的「北海岸海鮮餐廳」向來廣受消費者的喜愛，不論是喜宴辦桌、開會洽商或是品酒小吃都適合。

平均消費 400

推薦美食:

1.煙燻圓鱈

圓鱈是相當高級的食材，除了可用清蒸的方式來品嚐其鮮美外，用煙燻的方式更能提昇美味的境界，「北海岸」為了讓客人嚐到不同的圓鱈滋味，所以特別聘請專業廚師來做煙燻料理，就是希望提供給顧客最好的美味餐點。

2.水晶中卷

來自澎湖的現捕中卷經急速低溫處理保留其鮮美，搭配上特調的五味醬，吃起來冰冰涼涼、口感Q勁十足，是相當適合在夏天食用的一道消暑聖品。

3.胡椒鳳螺

有著香Q口感的鳳螺是下酒的最佳良伴，使用當天新鮮的鳳螺來料理，灑上特調的胡椒粉，口味辣而不麻，是三五好友小酌不能錯過的一道極品美味。

4.魚翅唇西魯肉

魚翅唇富含膠質，是女性朋友喜愛食用的美味，而西魯肉則是以大白菜為主，搭配冬蝦、扁魚和蛋酥來料理，所以不但香氣迷人，口感也軟嫩可口。

5.蒜蒸石咾魚

石咾魚是澎湖特有的深海魚種，魚夫需潛水至跨海大橋下約150-200公尺處用魚槍捕捉，市面上很少見。肉質甜美，頭部膠質多，蒜蒸或煮湯都適合。

6.河豚薑絲湯

河豚有毒不敢吃是很多人的既定印象，但北海岸則是採用刺河豚，經過專人處理後可安心食用，肉質Q、湯頭鮮美，可作三杯、蒜蒸和湯類料理。

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