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標題: [分享] 鹵牛健 [打印本頁]

作者: simon81620 時間: 2011-8-7 20:19 標題: 鹵牛健

鹵牛展

材料:
金錢牛展 - 600克
水 - 500毫升
冰糖 - 80克
老抽 - 250毫升
八角 - 2粒
薑 - 3片
紹酒 - 2湯匙

做法:
1. 燒滾1/2鑊水，將牛展拖水，備用。
2. 將所有材料放煲內煮滾，加入牛展，慢火煮1小時。
3. 取起牛展，待凍後切片上碟。

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