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標題: [電鍋食譜] 蘿蔔吐豔 [打印本頁]

作者: kingdomoo 時間: 2011-8-2 11:56 標題: 蘿蔔吐豔

原料：

白蘿蔔半根

配料：

泡椒4個、水澱粉15ML。

做法：

1、白蘿蔔削去皮，切成約5CM見方的方塊；

2、在蘿蔔塊上橫豎各切數刀，注意不要切到底；

3、切好的蘿蔔塊放入盤中，上蒸鍋中蒸10分鐘；

4、泡椒切碎，放入炒鍋中，小火加熱；（不用放油）

5、倒入水澱粉，待湯汁黏稠即可；

6、蘿蔔塊蒸好後，用手將切開的蘿蔔條輕輕整形成花朵狀；

7、將泡椒汁澆在蘿蔔上即可。

TIP：

1、泡椒中含有鹽份，不需再加鹽了；

2、蘿蔔蒸過後非常柔軟，很容易整形；

3、白蘿蔔葉子別扔，炒菜燉湯時扔進去，營養大大滴；

4、白蘿蔔主泄，胡蘿蔔為補；白蘿蔔維生素C含量高，胡蘿蔔含維C分解酶，故二者最好不要同吃；

5、蘿蔔不能和人參一起食用。

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